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キャンプでの楽しみ vol.1

BBQの残り火で自家焙煎のコーヒーを

普段焙煎されたコーヒー豆でコーヒーを飲んでいると自分で焙煎するというイメージはわかないでしょう。 でも、BBQの残った炭火で簡単に自家焙煎コーヒーが出来ます。

コーヒーの生豆は通販で調達

コーヒー豆の自家焙煎機はコレ

炭火は遠赤外線効果もあってコーヒー焙煎には最適

▼5分後 少し色がついてきました。

▼10分後  コーヒー豆焙煎中のいい香りが少しただよいます。

▼15分後 パチパチハゼる音。焙煎の香りもだんだん強くなります。

▼20分後 光沢が出て黒光り。自家焙煎は見た目、音、香りでおいしさを演出します。

コーヒー焙煎に使った道具
もともとの用途はギンナン煎り用
コーヒーミルを忘れずに!!

自家焙煎の裏ワザ

キャンプ場で残った生豆。
カゴ式の焙煎機は家で使おうとするとやっかいです。
焙煎中に殻が飛び散り、キッチンは無残な姿に。

キッチンで焙煎するには容器に入れて焙煎することが必須。
そこで登場するのが鉄瓶。この鉄瓶にコーヒー豆を入れて鉄瓶ごと揺らしながら15分位火にかけると鉄瓶の遠赤外線効果もあり簡単に焙煎出来ます。


焙煎前


焙煎後

焙煎が進むと煙が出てくるので、十分な換気を忘れずに!

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